A light and simple yet tasty preparation of fish cooked in coconut milk.
ആവശ്യമായവ: ബീഫ് - 1 കിലോ സവാള ഇടത്തരം - രണ്ട് കുഞ്ഞുള്ളി – ½ കപ്പ് ഇഞ്ചി - ഒരു വലിയ കഷണം വെളുത്തുള്ളി – 8-10 അല്ലി പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം മുളക്പൊടി - 1 ടേബിള് സ്പൂണ് മല്ലിപ്പൊടി - 2ടേബിള് സ്പൂണ് കുരുമുളക്പൊടി - ½ - 1 tsp ഗരം മസാല - 1ടേബിള് സ്പൂണ് (ഗരം മസാല തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ; കറുകപ്പട്ട - ഒരു ചെറിയ കഷണം ഗ്രാമ്പൂ - അഞ്ചു എണ്ണം ഏലയ്ക്ക - 5എണ്ണം ജാതിപത്രി - ഒരു ചെറിയ കഷണം പെരുംജീരകം - ഒന്നര ടേബിള് സ്പൂണ് കുരുമുളക് - അര ടേബിള് സ്പൂണ് തക്കോലം - ഒന്ന് മല്ലി - രണ്ടര ടേബിള് സ്പൂണ്.ഇവ ചൂടാക്കി മിക്സറില് പൊടിച്ചു എടുക്കുക.) മാര്ക്കറ്റില് കിട്ടുന്ന ഗരം മസാലയും ചേര്ക്കാം .പക്ഷെ നമ്മള് വീട്ടില് പൊടിച്ചുണ്ടാക്കുന്ന ഗരം മസാല ചേര്ത്താല് ഹോ ആ സ്വാദ് ഒന്ന് വേറെ തന്നെയാണ്. മഞ്ഞള്പ്പൊടി – ½ടീസ്പൂണ് തേങ്ങാക്കൊത്ത് - 1/2 കപ്പ് കറിവേപ്പില - 2 തണ്ട് ഉപ്പ്,കടുക്,എണ്ണ -ആവശ്യത്തിന് ചെയ്യേണ്ട വിധം : ബീഫ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞു കഴുകി വാരി അല്പം മഞ്ഞള്പൊടിയും ഉപ്പും ചേര്ത്ത് ഒരു കണ്ണാപ്പയില് വെള്ളം വാലാന് വയ്ക്കുക. അല്പം കുരുമുളക് പൊടിയും കൂടി ചേര്ത്ത് കുക്കറില് വെച്ചു ആവശ്യത്തിന...
Comments
Post a Comment