ചിലപ്പോള് എത്ര കൂട്ടാനുകള് ഉണ്ടെന്കിലും ഒന്നിനും ഒരു സ്വാദ് തോന്നില്ല അങ്ങനെയുള്ളപ്പോള് നല്ലതാണിത് ,ഒരു കഷ്ണം കഴിച്ചാല് ആഹാ എന്താ സ്വാദ് ? കുറച്ചു നാരങ്ങ നുറുക്കിയതും,പച്ചമുളക് രണ്ടായി പിളര്ന്നത് ,കാന്താരി മുളക് ,ഇവ ഉപ്പ് ചേര്ത്ത് രണ്ടു ദിവസം വെച്ചു തിളപ്പിച്ചാറിയ വെള്ളത്തില്,കുറച്ചു വിനാഗിരിയും ചേര്ത്ത് ,നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങള് ചേര്ത്ത് ഗ്ലാസ്സ് ബോട്ടിലാക്കി വെച്ചു ,ഒരു മാസം ആയതാണിത് ഇപ്പോള് നല്ല പാകമായി ...ആവി കയറ്റിയ ശേഷം നാരങ്ങ നുറുക്കിയിട്ടാലും നല്ലതാണ്..
ശീ ...............ശൂൂൂ.. ടപ് ....കിശ് ......ചുട്ടുപഴുത്തു പരന്നു കിടക്കുന്ന ദോശ ക്കല്ലിലേക്ക് ദോശയും, ഓംലെറ്റും, ബുൾ സൈയും ......അതിനു മുകളിൽ കുരുമുളകുപൊടിയും ഉപ്പും എണ്ണയും, പച്ചമുളകും,ഉള്ളിയും ഒക്കെ പറന്നിറങ്ങുന്ന നയന മനോഹര കാഴ്ചകൾക്കൊടുവിൽ പൊടി പറത്തിപ്പോകുന്ന വാഹനങ്ങളുടെ അകമ്പടിയിൽ നിയോണ് ബൾബിന്റെയും പെട്രോ മാക്സിന്റെയും വെളിച്ചത്തിൽ സൊറ പറഞ്ഞു തട്ടുകടയിലിരുന്നു കഴിയ്ക്കുന്ന സുഖം ..നമ്മള ് ഇനി എത്ര ഫൈവ്സ്റ്റാര് സ്റ്റാറ്റസ് പറഞ്ഞാലും കിട്ടില്ല ....".പൊന്നേ അതിന്റെ രുചി അപാരം തന്നെയാണേ "......................... ....................... തട്ടുകട ബീഫ് കറി ,കള്ള് ഷാപ്പ് ബീഫ് കറി ഇതൊക്കെ കേള്ക്കുമ്പോള് തന്നെ വായില് ടൈറ്റാനിക് ഓടാൻ ഉള്ള വെള്ളം ഉണ്ടാവും ........... "ബീഫ്" എപ്പോഴും കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ല എങ്കിലും വല്ലപോഴും ഒക്കെ കഴിയ്ക്കാം.അപ്പോള് ഇന്ന് തട്ടുകട ബീഫ് കറിയുടെ റെസിപി ആയിക്കോട്ടെന്നു വെച്ചു...... ഇത് എങ്ങനെയാ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്ന് അറിയാമോ, റെസിപി വളരെ ചെറുതാണ്, അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ചില വസ്തുതകളും കൂടി ചേര്ത്തിട്ടുണ്ട്..അതുകൊണ് ട്...