ചിലപ്പോള് എത്ര കൂട്ടാനുകള് ഉണ്ടെന്കിലും ഒന്നിനും ഒരു സ്വാദ് തോന്നില്ല അങ്ങനെയുള്ളപ്പോള് നല്ലതാണിത് ,ഒരു കഷ്ണം കഴിച്ചാല് ആഹാ എന്താ സ്വാദ് ?
കുറച്ചു നാരങ്ങ നുറുക്കിയതും,പച്ചമുളക് രണ്ടായി പിളര്ന്നത് ,കാന്താരി മുളക് ,ഇവ ഉപ്പ് ചേര്ത്ത് രണ്ടു ദിവസം വെച്ചു തിളപ്പിച്ചാറിയ വെള്ളത്തില്,കുറച്ചു വിനാഗിരിയും ചേര്ത്ത് ,നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങള് ചേര്ത്ത് ഗ്ലാസ്സ് ബോട്ടിലാക്കി വെച്ചു ,ഒരു മാസം ആയതാണിത് ഇപ്പോള് നല്ല പാകമായി ...ആവി കയറ്റിയ ശേഷം നാരങ്ങ നുറുക്കിയിട്ടാലും നല്ലതാണ്..
Wonderful murgh recipe; really looks delicious. Black pepper in garam masala makes the moghlai murgh really spicy and Nutmeg is a perfect taste enhancer.
ReplyDeleteThis goes very well with coffee made in Bialetti Brikka. One of the best stove top espresso makers.
ReplyDelete