കടലക്കറി

1/2 cup കുതിര്ത്തേ കടല ആവശ്യത്തിന് വെള്ളമൊഴിച്ച് വേവിക്കുക . പിന്നീട് ഒരു ചീനച്ചട്ടി ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണയൊഴിച്ച് കടുക് പൊട്ടിച്ച് 1 തണ്ട് കറിവേപ്പിലയും2 വറ്റല്മുടളകും ഇട്ട് ഇളക്കുക.അതിലേയ്ക്ക് ഒരു സവാള അരിഞ്ഞതും ഒരു തക്കാളി അരിഞ്ഞതും 1പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞതും 1കഷണം ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞതും 5 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞതും ചേര്ത്ത്ര നന്നായ് വഴറ്റുക . ശേഷം 2 tspn മല്ലിപ്പൊടി , 1 tspn മുളകുപൊടി ,1/2 ഇറച്ചി മസാല ,1/4 tspn മഞ്ഞള്പൊ ടി എന്നിവ ഇട്ട് നന്നായ് ഇളക്കുക . ഇതിലേയ്ക്ക് വേവിച്ച കടല ചേര്ത്തി ളക്കുക .ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവുമൊഴിച്ച് കുറുക്കി എടുക്കുക . എന്നിട്ട് 1/4 cup തേങ്ങ വറുത്തതും 1 tblspn തേങ്ങാക്കൊത്ത് വറുത്തതും1/2 tspn ഗരംമസാല യും ഇട്ട് നന്നായ് ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് വാങ്ങുക